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內(nèi)蒙古公布典型案例，某中學采購食材未履行進貨查驗義務被警告 
內(nèi)蒙古自治區(qū)市場監(jiān)督管理局近日公布中小學校園食品安全突出問題專項整治行動典型案例（第三批）。其中，某中學存在采購食品（食用農(nóng)產(chǎn)品 蔬菜）未查驗農(nóng)產(chǎn)品檢驗合格證或者其他合格證明、未履行進貨查驗義務的違法行為，被市場監(jiān)管部門給予警告的行政處罰，并要求整改。

以下為全文——

內(nèi)蒙古公布中小學校園食品安全突出問題專項整治行動典型案例（第三批）

按照國家市場監(jiān)督管理總局工作部署，內(nèi)蒙古自治區(qū)各級市場監(jiān)管部門開展中小學校園食品安全突出問題專項整治行動，依法查處中小學校園食品安全違法違規(guī)行為?，F(xiàn)將部分典型案例公布如下：

呼和浩特市和林格爾縣市場監(jiān)管局查處和林格爾縣某小學餐具使用前未消毒案

2024年6月28日，呼和浩特市和林格爾縣市場監(jiān)管局依法對和林格爾縣某小學餐具使用前未消毒的違法行為給予警告的行政處罰，并責令7日內(nèi)改正。

2024年6月28日，呼和浩特市和林格爾縣市場監(jiān)管局執(zhí)法人員對和林格爾縣某小學食堂進行現(xiàn)場檢查，檢查發(fā)現(xiàn)清洗后的餐具未放置在消毒柜內(nèi)。經(jīng)調(diào)查，該批待使用的餐具未進行消毒。當事人餐具使用前未經(jīng)消毒的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第五項的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第五項的規(guī)定，責令當事人7日內(nèi)改正，并給予警告的行政處罰。

《中華人民共和國食品安全法》第五十六條規(guī)定，餐飲服務提供者應當按照要求對餐具、飲具進行清洗消毒。本案的處罰目的，是通過查處相關案例，進一步規(guī)范學校食堂的經(jīng)營行為，有效督促學校食堂進一步增強食品安全主體責任意識。

呼倫貝爾市額爾古納市市場監(jiān)管局查處額爾古納市某中學食堂未按要求對場所設備設施進行清潔維護案

2024年6月18日，呼倫貝爾市額爾古納市市場監(jiān)管局依法對額爾古納市某中學食堂未按要求對場所設備設施進行清潔維護的違法行為給予警告的行政處罰。

2024年6月18日，呼倫貝爾額爾古納市市場監(jiān)管局執(zhí)法人員對額爾古納市某中學食堂進行現(xiàn)場檢查，發(fā)現(xiàn)該食堂對場所和設備設施未按要求進行清潔維護，食品處理區(qū)地面、墻面有破損。當事人的行為違反了《學校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》第二十六條的規(guī)定。依據(jù)《學校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》第五十四條和《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（五）項的規(guī)定，責令當事人改正違法行為，并當場做出給予警告的行政處罰。

《中華人民共和國食品安全法》第五十六條規(guī)定，餐飲服務提供者應當定期維護食品加工、貯存、陳列等設施、設備；定期清洗、校驗保溫設施及冷藏、冷凍設施。本案的處罰目的，是通過查處相關案例，進一步規(guī)范學校食堂的經(jīng)營行為，有效督促學校食堂進一步增強食品安全主體責任意識。

包頭市達茂旗市場監(jiān)管局查處達茂旗某中學食堂使用發(fā)芽土豆為食材制作食品案

2024年7月5日，包頭市達茂旗市場監(jiān)管局依法對達茂旗某中學食堂使用發(fā)芽土豆為食材制作食品的違法行為作出行政處罰，罰款20000元。

2024年5月30日，包頭市達茂旗市場監(jiān)管局執(zhí)法人員對達茂旗某中學食堂進行現(xiàn)場檢查時，發(fā)現(xiàn)該食堂加工區(qū)存放著發(fā)芽土豆，經(jīng)查明，當事人的行為違反了《學校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》第三十六條第三款的規(guī)定，依據(jù)《學校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》第五十五條第二款規(guī)定，執(zhí)法人員下達了《責令改正通知書》，責令當事人限期改正。2024年6月13日，執(zhí)法人員再次檢查該中學食堂，發(fā)現(xiàn)該中學食堂仍然使用發(fā)芽土豆，為學生提供就餐服務。現(xiàn)場對14袋發(fā)芽土豆采取了就地查封的行政強制措施。當事人的行為違反了《學校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》第三十六條第三款的規(guī)定。依據(jù)《學校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》第五十五條第二款規(guī)定，給予當事人警告，并罰款人民幣20000元。

《學校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》第三十六條規(guī)定，中小學、幼兒園食堂不得制售冷葷類食品、生食類食品、裱花蛋糕，不得加工制作四季豆、鮮黃花菜、野生蘑菇、發(fā)芽土豆等高風險食品。

包頭市東河區(qū)市場監(jiān)管局查處包頭市某中學未按規(guī)定落實食品安全主體責任行為案

2024年7月5日，包頭市東河區(qū)市場監(jiān)管局依法對包頭市某中學未按規(guī)定落實食品安全主體責任行為作出警告的行政處罰。

2024年7月5日，包頭市東河區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員到包頭市某中學食堂進行現(xiàn)場檢查，發(fā)現(xiàn)該食堂“日管控、周排查、月調(diào)度”材料內(nèi)容記錄不完善，未按規(guī)定做到每日檢查3項風險管控清單內(nèi)容并查找1項問題。當事人的行為違反了《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》第十一、第十二、第十三條的規(guī)定，涉嫌構成了未按規(guī)定落實食品安全主體責任行為。依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款的規(guī)定，責令當事人改正違法行為，并當場作出給予警告的行政處罰。

學校食堂作為食品安全的重要一環(huán)，在落實主體責任方面，必須對食品安全高度重視，先行開展問題風險自查自糾，做到防范在先、發(fā)現(xiàn)在小、處置在早、落實在細。

巴彥淖爾市市場監(jiān)管局查處磴口縣某中學餐飲服務設備未按規(guī)定定期維護案

2024年6月17日，巴彥淖爾市市場監(jiān)管局依法對磴口縣某中學食堂面點間和面機（老舊外殼生銹）未按規(guī)定定期維護的違法行為給予警告的行政處罰，并責令限期整改。

2024年6月17日，巴彥淖爾市市場監(jiān)管局在對巴彥淖爾市磴口縣某中學（在校師生700人）食堂開展執(zhí)法檢查時發(fā)現(xiàn)，面點間正在使用的和面機外殼生銹，且機身縫隙有污垢未做定期清潔。當事人的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十六條，執(zhí)法人員現(xiàn)場下達《當場行政處罰決定書》，對當事人給予警告，并要求當事人于2024年6月27日前進行整改。2024年6月28日，執(zhí)法人員到當事人食堂復查發(fā)現(xiàn)，當事人已在規(guī)定時限內(nèi)更換了新的和面機，按要求進行了整改。

本案當事人為中小學學校，校園的食品安全不僅直接關系到廣大師生的身體健康和生命安全，也關乎教育教學秩序和社會和諧穩(wěn)定。市場監(jiān)管部門對當事人依法作出行政處罰，是對當事人的一次有力震懾，督促其依法合規(guī)開展生產(chǎn)經(jīng)營活動，切實保障師生合法權益，同時也警示其他食品生產(chǎn)經(jīng)營單位進一步增強食品安全意識。

巴彥淖爾市烏拉特中旗市場監(jiān)管局查處烏拉特中旗某中學采購食品（食用農(nóng)產(chǎn)品 蔬菜）未履行進貨查驗義務案

2024年6月15日，巴彥淖爾市烏拉特中旗市場監(jiān)管局依法對烏拉特中旗某中學采購食品（食用農(nóng)產(chǎn)品 蔬菜）未履行進貨查驗義務的違法行為給予警告的行政處罰。

2024年6月15日，巴彥淖爾市烏拉特中旗市場監(jiān)管局在烏拉特中旗某中學食堂開展執(zhí)法檢查時發(fā)現(xiàn)，當事人在采購食品（食用農(nóng)產(chǎn)品 蔬菜）時未查驗農(nóng)產(chǎn)品檢驗合格證或者其他合格證明。執(zhí)法人員現(xiàn)場下達《當場行政處罰決定書》，對當事人給予警告，并要求當事人于2024年6月25日前進行整改。6月24日，執(zhí)法人員到當事人食堂復查發(fā)現(xiàn)，當事人在規(guī)定時限內(nèi)按要求進行了整改。

本案當事人為學校，就餐群體集中，校園的食品安全不僅直接關系到廣大師生的身體健康和生命安全，也關乎教育教學秩序和社會和諧穩(wěn)定。市場監(jiān)管部門對當事人依法作出當場處罰決定，是對當事人的一次有力震懾，督促其依法合規(guī)開展生產(chǎn)經(jīng)營活動，切實保障師生合法權益，同時也警示其他食品生產(chǎn)經(jīng)營單位進一步增強食品安全意識。

錫林郭勒盟正藍旗市場監(jiān)管局查處正藍旗某小學食堂未按規(guī)定進行食品留樣案

2024年7月4日，錫林郭勒盟正藍旗市場監(jiān)管局依法對正藍旗某小學食堂未按規(guī)定進行食品留樣的行為給予警告的行政處罰。

2024年7月4日，錫林郭勒盟正藍旗市場監(jiān)管局執(zhí)法人員對正藍旗某小學食堂進行現(xiàn)場檢查時，發(fā)現(xiàn)該學校食堂留樣柜內(nèi)無留樣食品。經(jīng)查，因該校食堂留樣柜不制冷需進行維修，留樣人員提前對留樣食品進行了處理，導致未按規(guī)定進行食品留樣。上述行為違反了《學校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》第四十條的規(guī)定，依據(jù)《學校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》第五十六條的規(guī)定，責令當事人改正，并當場作出給予警告的行政處罰。

《學校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》要求，中小學、幼兒園食堂應當對每餐次加工制作的每種食品成品進行留樣，每個品種留樣量應當滿足檢驗需要，不得少于125克，并記錄留樣食品名稱、留樣量、留樣時間、留樣人員等。本案中提醒學校食堂應完善設備維護保養(yǎng)制度，在設備損壞維修時應及時將留樣食品轉移至備用留樣柜內(nèi)，不得隨意對食品留樣進行處置。 趙志明